عيدالاضحى بنكهة مغربية مع مغربية [تعيدو بالصحة والهنا ]

من طرف عدنان الشاطيء السبت نوفمبر 28, 2009 8:51 pm

بداية كل عام وانتم بالف خير وادخل الله عليكم العيد باليمن والبركات"تعيدو بالصحة والهنا وتعيدو وتعاودو"
احب ان اخذكم في جولة للتعرف على اجواء عيد الاضحى المبارك او كما نسميه "العيد الكبير" بالمغرب
كما يعرف الجميع عيد الاضحى هو مناسبة عظيمة عند المسلمين وتلبية لله عزوجل وذكرى متاصلة لسيدنا ابراهيم عليه السلام واقتداءا به
وفي المغرب كما في باقي البلدان الاسلامية يتخلل هذا اليوم طقوس روحية واحتفالية تختلف من مدينة لاخرى ساحوال ابرازها في الموضوع ..

ما قبل العيد :

يشرك الاطفال في طقوس العيد لترسيخ الدين في نفوسهم وادخال الفرحة في قلوبهم

الاستعددات تسبق العيد بايام وتكثر الحركة في الاسواق وياتي على راس الطلبات كبش العيد الذي غالبا ما يقتنى اياما قبل العيد كل حسب استطاعته فلا احد يشتكي من "بعبعة كبش جيرانه"..وياتي ثانيا لوازم الكبش من فحم وسكاكين وتوابل ومجامير والطواجين الخ....’ولا ننسى اقتناء الملابس التقليدية التي يكثر الطلب عليها..
ما قبل العيد تظهر ايضا مهن موسمية كتحديد السكاكين مثلا. ولان العيد هو للترابط الاجتماعي فيقبل المحسنين او يتكفل غني ما بشراء الاكباش للفقراء وغالبا تنطلق من المساجد كما هي العادة في منطقتي..
ويستقبل المغاربة العيد بفرح كبير وبترابط اجتماعي.فلا تسمع الا عواشركم مبروكة..عيدكم مبارك..ومبروك المسعود اي الكبش الذي نسميه ب"الحولي"وبالامازيغية "اكاري"

يوم العيد :

صلاة العيد في المصليات

في اجواء روحانية تطبعها الفرحة يستيقظ المغاربة باكرا..يرتدي الاطفال والرجال الزي المغربي غالبا باللون الابيض.وايضا النساء باحلى الازياء المغربية
.يتوجه الجميع الى المساجد والمصليات لاداء صلاة العيد مما يضفي جوا روحانيا تتجسد فيه معاني الايامن ..وبعد صلاة العيد يتادل المصلون والجيران والعائلة الواحدة التهاني

الاطفال بالزي التقليدي في العيد

تختلف العادات والتقاليد في الاضحية بالمغرب من مدينة لمدينة..لكن يجمعها ان للاضحية قدسية في نفوس المغاربة والبعض يزين جبهة الاضحية بالحناء..والاضحية غالبا تذبح في بيت كبير العائلة او مع الجيران بشكل جماعي..ويلزم على كل رب اسرة ذبح ذبيحته بنفسه.ويشهد على النحر كل افراد الاسرة ...وتتخلل الذبيحة طبعا التسمية والتكبير ثم الدعاء جماعة " اللهم تقبل من محمد وال محمد وامة محمد" وتليها الصلاة والسلام على النبي والزغاريد..
ويبقى اهم طقس هو مشاركة الجميع في الذبيحة ذكورا واناثا "بالنسبة لي ما بقصر واحلى فرحة عندي " بل وحتى الصغار فالفرحة بذالك الجمع والعمل الجماعي بالاساس..وفي منقطتي يجتمع الشباب ويلفون على البيوت للمساعدة في الذبيحة لمن اراد..وايضا نسوة الجيران فيما بينهن فكل ما انتهت سيدة من اعداد كبشها تذهب لمساعدة من تحتاج..
وتمر اجواء الذبيحة في جو عائلي وترابط اجتماعي رائع جدا..
وبعد الذبيحة يشعل شباب الاحياء النيران لشواء رؤوس وارجل الكبش واحيانا شباب يستغلونها خدمة موسمية..

شباب يشوون الرؤوس "نتفها وليس طهيها"

ذبيحة الملك نيابة عن الشعب:

ولا ننسى هنا ان الملك محمد السادس يذبح ذبيحة نيابة عن الشعب المغربي في عادة مترسخة يتوارثها الملوك المغاربة..والذبيحة الثانية يذبحها رئيس الحكومة "

اطباق العيد :

بولفاف اول وجبة يتناولها المغاربة في عيد الاضحى

من المعرف اننا في المغرب لا ناكل لحم الكبش في اليوم الاول ويظل معلقا 24 ساعة"لاعتبارات صحية"واول طبق يكون هو طبق شواء بولفاف " جزء من كبد الكبش ملفوفة بشحم "ومع الطحال الذي يقتسم مع كل افراد الاسرة "وطبعا بكاسة شاي منعنة"..والكبدة تبقى وجبة الغذاء..وللعشاء" وجبة الكرشة على الطريقة المغربية على الفحم"

طاجين اللحم باللوز والبرقوق مطهي على الفحم
وفي اليوم الموالي يقطع للحم ويكون الافطار عبارة عن الشواء مع الخبز المغربي..ووتنوع الاطباق بين طاجين اللحم باللوز والبرقوق مطهي على الفحم او الكسكس باللحم او الراس او المروزية وهي اكلة يجتمع فيها الحلو والمالح..ولا ننسى ايضا اعداد اللحم المقدد

ما ننسى الكسكس الملكي باللحم او بالشواء في العيد
ملف عن اطلاباق المغربية لعيد الاضحى من الاخت monya

عشًاوة فرحة الصغار:

لعل كل طفل مغربي لابد وان تخلد في ذاكرته تلك الذكريات الجميلة..واهم عادة للاطفال بالعيد الكبير.هناك عادة تسمى "عشَاوة" قبل العيد يقتني الاهل طاجين من الخزف صغير الحجم مع مجماره.ويقدم للاطفال يوم العيد لطبخ اكلة العيد بانفسهم. ويجتمع اطفال الجيران على طهي عشاوة والتبادل فيما بينهم ما طهوه.."ريتها ترجع هذيكالايما اشتقت لعشاواة ههه

العيد فرصة لاحياء مظاهر التكافل الاجتماعي

طبعا لا يمكنن الحديث عن كل عادات وتقاليد اهل المغرب فهي شديدة التنوع..ووتطبعها اجواء روحانية وترابط اجتماعي..من زيارات ببين الاهل والاقارب.. وتوزيع جزء من اضحية العيد على الفقراء.وفي منطقتي اخر يوم جمعة قبل العيد فرصة لبحث كل اشكال المساعدة للمحتاجين من كبش وكل لوازمه.
اتمنى اني اكون عرفتكم ولو القليل عن طقوس العيد الكبير في المغرب

اعاده الله على الامة الاسلامية بالف خير ..وحج مبرور وذنب مغفور لحجاج بيت الله الحرام

من طرف هجران الإثنين يناير 25, 2010 12:24 am

همسات رنانه .. وتشبيهات مميزه .. بكل صدق

بارك الله في حرفك وفي شخصك

.. تحياتي ..

__________________

عيدالاضحى بنكهة مغربية مع مغربية [تعيدو بالصحة والهنا ] 2d2dbev

عيدالاضحى بنكهة مغربية مع مغربية [تعيدو بالصحة والهنا ] Uphnt7234zih

عيدالاضحى بنكهة مغربية مع مغربية [تعيدو بالصحة والهنا ]

عيدالاضحى بنكهة مغربية مع مغربية [تعيدو بالصحة والهنا ]

رد: عيدالاضحى بنكهة مغربية مع مغربية [تعيدو بالصحة والهنا ]